भोजन के लिए अपने वैक्यूम सीलर का उपयोग कैसे करें, इस पर युक्तियाँ
मेरी राय में, कटी हुई ब्रेड के बाद फूड वैक्यूम सीलिंग मशीन सबसे अच्छी चीज है। हालाँकि कुछ महंगे हो सकते हैं, भोजन की लागत और ऑटोमोटिव ईंधन की बचत के पैसे से शुरुआती निवेश की भरपाई हो जाएगी। खाद्य वैक्यूम सीलिंग मशीन का उपयोग जमे हुए या प्रशीतित खाद्य पदार्थों को सुखाने के लिए किया जा सकता है, प्रभाव समान होता है। बगीचे की कटाई के बाद शरद ऋतु में हमारा रेफ्रिजरेटर और हमने एक चौथाई खरीदा। पोस्ट के बाकी हिस्सों के लिए ब्लैक एंगस बीफ़ और 1/2 सुअर एक भाग्य के लायक हैं, दोनों को पूरी तरह से कटा हुआ और फ्रिज में वैक्यूम-पैक किया गया है जब उत्पाद में हवा को ठीक से हटा दिया जाता है और पूरी तरह से सील कर दिया जाता है, और फ्रिज में रखा जाता है, भंडारण जीवन में काफी वृद्धि होगी.
वैक्यूम फूड सीलर ब्रांडों और कई स्तरों के कारण, कृपया पहले अपना होमवर्क करें, और फिर तय करें कि आपके लिए कौन सा प्रकार सबसे अच्छा है। वे सील बैग से लेकर वाणिज्यिक-ग्रेड सीलिंग मशीन तक न केवल एयरबैग सीलिंग मशीन को शुद्ध करते हैं, बल्कि आप सीलिंग मशीन कूलिंग वैक्यूम बैग की प्रतीक्षा किए बिना भी कर सकते हैं।
नीचे कुछ कौशल दिए गए हैं जिनका उपयोग करते समय मुझे लगता है कि यह बहुत महत्वपूर्ण है खाद्य वैक्यूम सीलर.
- जब आप कोई परियोजना शुरू करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त सामग्री, बैग या मात्रा है, दस पाउंड से अधिक नहीं, केवल आठ पाउंड गोमांस और दस पाउंड दो लोगों के लिए पर्याप्त सामग्री है।
- यदि आपके पास सामान्य वैक्यूम सीलिंग मशीन है, तो लाइन के बाहर लाइन में नहीं। दूसरे शब्दों में, सभी चीजों को एक साथ न रखें, और फिर एक-एक करके सील करें, इसके बजाय, एक बैग भरें, बैग के आंतरिक सीलिंग हिस्से को साफ करें और अगले बैग में जाने से पहले इसे सील कर दें। एक अच्छा व्यावसायिक ग्रेड वैक्यूम सीलर आपको एक साथ कई बैग सील करने की अनुमति देगा, हालांकि, वे काफी महंगे हैं।
- सील करते समय, बैग में भोजन के ऊपर पर्याप्त जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। आपको भोजन और बैग दोनों को संभालने के लिए पर्याप्त जगह देने के लिए लगभग 3 इंच पर्याप्त होना चाहिए।
- जहाँ संभव हो, हमेशा थैले का थैला। तो आप पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं कि आप कितना बैग लेना चाहते हैं। यदि आप गैलन आकार के बैग खरीदते हैं, जिनमें से प्रत्येक में 20 या अधिक बैग होते हैं, तो आमतौर पर आप एक वातावरण में भोजन के बजाय अधिक भोजन को एक बैग में सील कर सकते हैं। ब्रेड के रोल का उपयोग करें, आप बैग को अपने भोजन के लिए एकदम सही आकार में रख सकते हैं। यदि आप एक व्यक्ति या पूरे परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, तो अपने आकार के अनुसार बैग बनाएं।
- वैक्यूम-सील किए जाने पर भोजन में तरल पदार्थ काफी गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं। आप सीलर में रस चूसकर मशीन को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए कई तरीके चुन सकते हैं। यदि आप मैरिनेड का उपयोग करते हैं तो पैकेजिंग से पहले ड्राई रबिंग या गीला रबिंग का प्रयास करें, ग्रिल पर खाना पकाते समय ड्राई रबिंग आजकल बहुत प्रचलन में है। यदि भोजन में फलों का रस है, जैसे कि फल, या पका हुआ कद्दू, तो इसे बैग में रखें और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि तरल जम न जाए, फिर बैग को वैक्यूम सील कर दें।
- यहां सूप को फ़्रीज़ करने की एक बढ़िया तरकीब दी गई है। सबसे पहले, उन्हें एक प्लास्टिक माइक्रोवेव कटोरे में जमा दें, और फिर उन्हें बहते गर्म पानी के नीचे कटोरे से निकालें, उन्हें एक फ्रीजर बैग में रखें और इंस्टेंट सूप को सील करें और एक तरफ रख दें।
- कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे हैमबर्गर बेक्ड सामान, आदि) वैक्यूम सील थोड़ा मुश्किल है, क्योंकि सीलेंट भोजन के लिए बहुत मजबूत है, और भोजन को चपटा करने से खाना पकाने में कम रुचि होती है। जैसा कि मैंने पहले कहा था, मशीन खरीदते समय सबसे पहले अपना होमवर्क करना होगा। कुछ वैक्यूम पैकिंग मशीन सेटिंग्स हवा को बाहर निकाल सकती हैं, कम कर सकती हैं या समझ सकती हैं कि मशीन को कब बंद करना होगा, ताकि भोजन को कुचलने से बचाया जा सके। या, बैगिंग और सीलिंग से पहले उन्हें आकार दें और फ्रीज करें।
- जब आप किसी बैग को खोलते हैं और दोबारा सील करते हैं, तो सबसे पहले यह सुनिश्चित कर लें कि बैग इतना लंबा हो कि उसमें दोबारा सील करने के लिए पर्याप्त जगह हो। इसीलिए मैं उपरोक्त तीन इंच नियम का उपयोग करता हूं। जब आप बैग खोलें, तो उसकी सील काट दें, जो आपको चाहिए उसे निकाल लें, फिर बैग को दोबारा सील करें और वापस फ्रिज में रख दें।
- जब तक आप इस सरल विधि का पालन करते हैं, अधिकांश बार-बार सील किए जाने वाले बैग सामग्री की कसौटी पर खरे उतर सकते हैं: गर्म पानी के बैग से धोएं, बस बैग को शीर्ष शेल्फ डिशवॉशर पर उल्टा रखें, या बस रसोई में सिंक में बहते पानी से सिंचाई करें। , और सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले बैग फिर से सूख जाए। कच्चे मांस को छोड़कर, बस थैलियों को दूर रख दें, इस प्रकार क्रॉस संदूषण की संभावना कम हो जाएगी 10. अंत में, वैक्यूम सीलर्स के साथ आने वाले निर्देशों को पढ़ें। मैं जानता हूं कि अधिकांश लोग निर्देशों को नहीं पढ़ते हैं, लेकिन कम से कम अपनी मशीन से परिचित होने के लिए उन्हें ब्राउज़ करें ताकि इसका उपयोग करते समय किसी भी भ्रम से बचा जा सके। याद रखें कि आपकी मशीन का अनुचित उपयोग भविष्य में समस्याएं पैदा कर सकता है और वर्तमान में भ्रम पैदा कर सकता है।
तीन प्रकार की वैक्यूम सीलिंग मशीनें उपलब्ध हैं हेनान टॉप पैकिंग मशीनरी कंपनी लिमिटेड, जैसे डेस्कटॉप वैक्यूम सीलर, एकल कक्ष वैक्यूम सीलर, और डबल चैम्बर वैक्यूम सीलर. डेस्कटॉप वैक्यूम सीलिंग मशीन छोटे आकार और किफायती कीमत के साथ घरेलू उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है। सिंगल रूम वैक्यूम सीलर और डबल रूम वैक्यूम सीलर औद्योगिक या व्यावसायिक उपयोग के लिए आदर्श हैं क्योंकि इसमें उच्च दक्षता है।
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