เครื่องบรรจุแนวนอนที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
ในความคิดของฉัน เครื่องซีลสูญญากาศอาหารเป็นสิ่งที่ดีที่สุดนับตั้งแต่หั่นขนมปัง แม้ว่าบางส่วนอาจมีราคาแพง แต่ค่าอาหารและเงินประหยัดเชื้อเพลิงรถยนต์จะชดเชยการลงทุนเริ่มแรก เครื่องซีลสูญญากาศสำหรับอาหารสามารถใช้ในการทำให้อาหารแช่แข็งหรือแช่เย็นแห้งก็ได้ผลก็เหมือนกัน ตู้เย็นของเราในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยวสวนและเราซื้อหนึ่งในสี่ เนื้อแบล็คแองกัสและหมู 1/2 ตัวนั้นคุ้มค่ากับโชคลาภสำหรับเนื้อที่เหลือ ทั้งหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและบรรจุสูญญากาศในตู้เย็นเมื่ออากาศในผลิตภัณฑ์ถูกเอาออกและปิดผนึกอย่างเหมาะสม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา ชีวิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เนื่องจากเครื่องซีลอาหารสูญญากาศหลายยี่ห้อและมีหลายระดับ ดังนั้น กรุณาทำการบ้านก่อนแล้วค่อยตัดสินใจว่าแบบไหนที่เหมาะกับคุณที่สุด มีตั้งแต่เครื่องซีลถุงและไม่เพียงแต่ทำให้เครื่องซีลถุงลมบริสุทธิ์เท่านั้น ไปจนถึงเครื่องซีลถุงเกรดเชิงพาณิชย์ แต่คุณยังทำได้โดยไม่ต้องรอเครื่องซีลถุงสูญญากาศเพื่อทำความเย็นอีกด้วย
รายละเอียดของเครื่องที่ซื้อคือ:
- เมื่อคุณเริ่มโครงการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีวัสดุ กระเป๋า หรือปริมาตรเพียงพอ ไม่มีอะไรมากไปกว่าเนื้อวัว 8 ปอนด์เพียง 10 ปอนด์ และวัสดุที่แย่กว่านั้น 10 ปอนด์สำหรับสองคน
- หากคุณมีเครื่องซีลสุญญากาศแบบธรรมดา ไม่ใช่แบบที่ต่อท่อด้านนอก กล่าวคือ อย่าใส่ทุกอย่างรวมกัน แล้วค่อยๆ ซีลทีละอย่าง แต่ให้เติมอาหารลงในถุงหนึ่ง เช็ดส่วนที่ซีลด้านในของถุงให้สะอาด แล้วซีลก่อนที่จะย้ายไปถุงต่อไป เครื่องซีลสุญญากาศเกรดเชิงพาณิชย์ที่ดีจะช่วยให้คุณซีลหลายถุงได้ในคราวเดียว อย่างไรก็ตาม เครื่องเหล่านี้มีราคาสูงมาก
- เมื่อปิดผนึก ต้องแน่ใจว่าได้เว้นพื้นที่เหนืออาหารในถุงเพียงพอ ควรเผื่อไว้ประมาณ 3 นิ้วเพื่อให้คุณมีพื้นที่เพียงพอสำหรับหยิบทั้งอาหารและกระเป๋า
- ในกรณีที่เป็นไปได้ ควรมีถุงใส่ถุงไว้เสมอ คุณจึงสามารถควบคุมจำนวนกระเป๋าที่ต้องการได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณซื้อถุงขนาดแกลลอน แต่ละถุงบรรจุ 20 ถุงขึ้นไป โดยปกติแล้วคุณอาจปิดผนึกอาหารในถุงได้มากกว่า แทนที่จะปิดผนึกอาหารในสภาพแวดล้อม ใช้ขนมปังหนึ่งม้วน คุณสามารถใส่ถุงให้มีขนาดที่พอเหมาะกับการรับประทานอาหารของคุณ หากคุณทำอาหารสำหรับคนเดียวหรือทั้งครอบครัว ให้ทำถุงตามขนาดของคุณ
- ของเหลวในอาหารอาจทำให้เลอะเทอะได้เมื่อปิดผนึกสุญญากาศ คุณสามารถเลือกวิธีการได้หลายวิธีเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เครื่องเสียหายโดยการดูดน้ำเข้าไปในเครื่องซีล หากคุณใช้น้ำหมัก ให้ลองถูแบบแห้งหรือถูแบบเปียกก่อนบรรจุหีบห่อ การถูแบบแห้งถือเป็นเรื่องที่นิยมมากในทุกวันนี้เมื่อปรุงอาหารบนตะแกรง หากอาหารมีน้ำผลไม้ เช่น ผลไม้หรือฟักทองปรุงสุก ให้บรรจุถุงและแช่เย็นสองสามชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวแข็งตัว จากนั้นจึงปิดผนึกถุงด้วยสุญญากาศ
- นี่คือเคล็ดลับที่ดีสำหรับการแช่แข็งซุป เริ่มแรก ให้แช่แข็งในชามพลาสติกสำหรับไมโครเวฟ จากนั้นนำออกจากชามใต้น้ำร้อน ใส่ลงในถุงแช่แข็งและซีลซุปสำเร็จรูปทันที แล้ววางไว้ข้างๆ
- อาหารบางชนิด เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ขนมอบ ฯลฯ) การซีลสูญญากาศค่อนข้างยุ่งยากเล็กน้อย เนื่องจากสารเคลือบหลุมร่องฟันมีความแข็งแรงเกินไปสำหรับอาหาร และทำให้อาหารแบน การทำอาหารจึงน่ารับประทานน้อยลง อย่างที่บอกไปเมื่อซื้อเครื่องมาทำการบ้านก่อน การตั้งค่าเครื่องบรรจุสูญญากาศบางอย่างสามารถดึงอากาศออก ลดหรือตรวจจับเมื่อเครื่องจะต้องหยุด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารถูกบีบ หรือจัดรูปทรงและแช่แข็งก่อนบรรจุถุงและปิดผนึก
- เมื่อคุณเปิดและซีลถุงอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถุงยาวพอที่จะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการซีลอีกครั้ง นั่นคือเหตุผลที่ฉันใช้กฎสามนิ้วด้านบน เมื่อคุณเปิดถุง ให้ตัดที่รอยซีล นำสิ่งที่ต้องการออก แล้วซีลถุงอีกครั้งและนำกลับไปแช่เย็น
- ตราบใดที่คุณทำตามวิธีง่ายๆ นี้ วัสดุถุงซีลซ้ำส่วนใหญ่จะทนทานต่อการทดสอบ: ล้างถุงด้วยน้ำร้อน วางถุงคว่ำบนชั้นบนสุดของเครื่องล้างจาน หรือเพียงแค่ล้างด้วยน้ำไหลในอ่างล้างจานในครัว และตรวจสอบให้แน่ใจว่าถุงแห้งก่อนใช้งาน ยกเว้นเนื้อดิบ เพียงแค่นำถุงไปเก็บ เพื่อลดความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนข้าม 10. สุดท้าย อ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับเครื่องซีลสุญญากาศ ฉันรู้ว่าคนส่วนใหญ่ไม่อ่านคำแนะนำ แต่อย่างน้อยก็ลองเปิดดูเพียงเพื่อให้คุ้นเคยกับเครื่องของคุณเพื่อป้องกันความสับสนขณะใช้งาน โปรดจำไว้ว่าการใช้เครื่องของคุณอย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดปัญหาระยะยาวและสร้างความสับสนในปัจจุบันได้
รุ่น: SL-600 (ม้วนจะถูกวางไว้ใต้เครื่อง)
[contact-form-7 id=”17″ title=”Contact”}Contact”]
