วิธีการบรรจุอาหารที่คุณสามารถใช้ที่บ้านได้

กระเป๋า

อย่าใช้ถุงพลาสติกหรือโพลีเอทิลีนที่บางมาก เนื่องจากมีรูพรุนต่ำกว่าศูนย์ ถุงที่มีความหนาถูกต้องซึ่งผลิตขึ้นเพื่อการแช่แข็งโดยเฉพาะจะมีราคาเพียงเศษเสี้ยวของค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ถุงพลาสติกและโพลีเอทิลีนมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับการแช่แข็งอาหารเกือบทุกประเภท เหมาะสำหรับผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา แซนด์วิช เค้ก คุกกี้ อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารสำเร็จรูป

ภาชนะพลาสติก

ภาชนะพลาสติกและโพลีเอทิลีนหลากหลายชนิดได้รับการออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง หาซื้อได้ตามร้านเครื่องครัวส่วนใหญ่ ภาชนะพลาสติกราคาถูกที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิเยือกแข็งได้จะเปราะและแตกหัก ทำให้อาหารไม่ได้รับการปกป้อง

ภาชนะพลาสติกหรือโพลีเอทิลีนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำผลไม้แช่แข็ง น้ำผัก ผลไม้เชื่อม ซุป สตูว์ นม ครีม และอาหารเหลวทั้งหมด ภาชนะเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับแซนวิช เค้ก คุกกี้ อาหารปาร์ตี้ และของเหลืออีกด้วย

อลูมิเนียมฟอยล์

อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับการห่อเนื้อสัตว์ ปลา เค้ก แซนวิช ฯลฯ อย่างไรก็ตาม อลูมิเนียมฟอยล์จะฉีกขาดหรือแตกง่าย ดังนั้นควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์

ปั๊มสุญญากาศ

ปั๊มสุญญากาศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำอากาศออกจากถุงพลาสติกและถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน เมื่อวางปั๊มไว้ในถุงที่บรรจุอาหาร สามารถไล่อากาศออกจากถุงได้โดยการขันถุงให้แน่นเหนือท่อด้านนอกแล้วปั๊มท่อด้านในเข้าและออกหลายๆ ครั้ง นี่เป็นอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพซึ่งสามารถหาซื้อได้จากร้านเครื่องครัวชั้นนำ

ไห

กล่องใส่คุกกี้ในครัวเรือนทั่วไปสามารถใช้ได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ โดยต้องไม่เป็นสนิม และอย่าลืมปิดฝาด้วยเทปช่องแช่แข็งแบบพิเศษ กระป๋องดีบุกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปกป้องสิ่งของที่เปราะบาง เช่น เมอแรงค์ เมอแรงค์ที่เป็นครีม ฯลฯ โดยต้องใส่สิ่งของเหล่านี้ในถุง Ziploc ก่อน จากนั้นจึงเก็บไว้ในกระป๋อง นอกจากนี้ กระป๋องยังใช้เก็บแซนด์วิช เค้ก คุกกี้ และขนมอบทุกชนิด

ป้ายกำกับ

รายละเอียดของสิ่งที่บรรจุอยู่ภายในแต่ละบรรจุภัณฑ์จะต้องชัดเจน แม้ว่าบรรจุภัณฑ์จะเปียกเนื่องจากการควบแน่นก็ตาม สามารถติดฉลากได้โดยการเขียนด้วยปากกาลูกลื่น เครื่องหมายจะเขียนบนวัสดุบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด แต่อาจคงไว้อย่างถาวร สีเทียนสามารถเขียนได้บนพื้นผิวหลายประเภท และมักจะล้างออกด้วยน้ำสบู่ร้อน ฉันขอแนะนำให้ทำเครื่องหมายทุกรายการ คุณอาจคิดว่าจะจำรายละเอียดเนื้อหาได้แต่มันลืมได้ง่าย

วิธีการบรรจุแบบแบน

บรรจุภัณฑ์รูปทรงแบนง่ายต่อการวางซ้อนและใช้พื้นที่น้อยมาก เพียงใส่ปริมาณเท่ามื้ออาหารลงในถุงพลาสติกหรือถุงพลาสติกคุณภาพสูง วางถุงให้แบนด้านหนึ่ง เขย่าเบา ๆ เพื่อกระจายให้เท่าๆ กัน จากนั้นค่อยๆ ตบให้เรียบ สูบลมออกด้วยปั๊มสุญญากาศหรือค่อยๆ กดออกด้วยมือ ปิดผนึกด้วยการบิดลวด บรรจุภัณฑ์แบบแบนนั้นง่ายต่อการวางซ้อนกันและช่วยให้ตู้เย็นของคุณเรียบร้อยและเป็นระเบียบเรียบร้อย

วิธีการไหลแบบอิสระ

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกัน ผมขอแนะนำวิธีไหลอิสระ เพียงวางผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์หรือปลาที่เตรียมไว้บนถาดเรียบและแห้ง วางถาดที่ไม่มีฝาปิดไว้ในตู้เย็น โดยควรวางไว้บนพื้นผิวที่แข็งตัวเร็ว เมื่ออาหารแช่แข็งแล้ว ก็นำออกจากถาดได้อย่างง่ายดาย เทอาหารแช่แข็งที่หลวมๆ ลงในถุงพลาสติกหรือถุงพลาสติกคุณภาพดี คุณสามารถเพิ่มอาหารแช่แข็งถาดที่สองและสามลงในถาดแรกได้จนกว่าจะได้อาหาร "ไหลฟรี" ถุงใหญ่ ไล่อากาศออกและปิดผนึกด้วยลวดบิด วิธีไหลอิสระช่วยให้คุณแยกชิ้นส่วนหรือบางส่วนออกจากปริมาณมากได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องละลาย