Методы упаковки пищевых продуктов, которые можно использовать дома

Сумки

Не используйте очень тонкие пластиковые или полиэтиленовые пакеты, так как при минусовой температуре они становятся пористыми. Пакеты нужной толщины, изготовленные специально для глубокой заморозки, стоят лишь небольшую часть дополнительных затрат. Пластиковые и полиэтиленовые пакеты универсальны и подходят для заморозки практически всех видов продуктов. Идеально подходит для овощей, фруктов, мяса, рыбы, сэндвичей, тортов, печенья, закусок и деликатесов.

Пластиковые контейнеры

Разнообразные пластиковые и полиэтиленовые контейнеры предназначены для хранения продуктов при температуре ниже нуля. Их можно приобрести в большинстве магазинов кухонной утвари. Дешевые пластиковые контейнеры, которые не выдерживают отрицательных температур, станут хрупкими и разобьются, оставив продукты без защиты.

Пластиковые или полиэтиленовые контейнеры идеально подходят для замороженных соков, овощных соков, сиропообразных фруктов, супов, тушеных блюд, молока, сливок и всех жидких продуктов. Эти контейнеры также идеально подходят для сэндвичей, тортов, печенья, еды для вечеринок и остатков еды.

Алюминиевая фольга

Алюминиевая фольга — идеальный материал для упаковки мяса, рыбы, тортов, сэндвичей и т. д. Однако она легко рвется или раскалывается, поэтому будьте особенно осторожны при упаковке продуктов в фольгу.

Вакуумные насосы

Вакуумные насосы идеально подходят для удаления воздуха из пластиковых и полиэтиленовых пакетов. Когда насос помещается в пакет с пищевыми продуктами, воздух можно удалить из пакета, затянув мешок на внешней трубке и несколько раз вкачивая и выкачивая внутреннюю трубку. Это простой и эффективный гаджет, который можно приобрести в ведущих магазинах кухонной утвари.

Банки

Обычные формы для домашнего печенья можно использовать при температуре ниже нуля, при условии, что они не ржавеют и вы не забываете заклеить крышки специальной лентой для замораживания. Жестяные банки идеально подходят для защиты хрупких предметов, таких как безе, сливочное безе и т. д. Эти предметы необходимо сначала поместить в пакет с застежкой-молнией, а затем хранить в банке. Кроме того, в жестяных банках хранятся бутерброды, торты, печенье и всякая выпечка.

Этикетки

Подробная информация о содержимом каждой упаковки должна оставаться четкой, даже если упаковка намокнет из-за конденсации. Этикетки можно прикрепить, написав шариковой ручкой. Маркеры будут писать на всех упаковочных материалах, но их можно сохранить навсегда. Мелками можно писать на многих поверхностях, и их обычно смывают горячей мыльной водой. Я настоятельно рекомендую отметить все позиции. Вы можете думать, что запомните детали содержания, но их легко забыть.

Метод плоской упаковки

Упаковки плоской формы легко штабелируются и занимают очень мало места. Просто поместите необходимое количество еды в высококачественный пластиковый или полиэтиленовый пакет. Положите пакет на одну сторону, осторожно встряхните, чтобы распределить его равномерно, а затем аккуратно похлопайте по нему. Откачайте воздух вакуумным насосом или осторожно выдавите его вручную. Зафиксируйте скруткой проволоки. Плоские упаковки легко штабелировать и помогают поддерживать чистоту и порядок в холодильнике.

Метод свободного потока

Чтобы продукты не слипались, я рекомендую метод свободного потока. Просто разложите подготовленные овощи, фрукты, мясо или рыбу на плоском, гладком и сухом подносе. Поместите открытые противни в холодильник, желательно на поверхность быстрой заморозки. Когда продукты заморозятся, их легко вынуть из лотка. Пересыпьте неплотно замороженные продукты в качественный пластиковый или полиэтиленовый пакет. К первому лотку можно добавить второй и третий лоток с замороженными продуктами, пока не получится большой пакет сыпучих «сыпучих» продуктов. Удалите воздух и загерметизируйте витой проволокой. Метод свободного потока позволяет легко отделять отдельные куски или порции из большого количества без размораживания.