식품에 진공 밀봉기를 사용하는 방법에 대한 팁

내 생각에는 식품 진공 밀봉 기계가 얇게 썬 빵 이후로 가장 좋은 것 같아요. 일부는 비용이 많이 들 수 있지만 초기 투자 비용은 식비와 자동차 연료 절약 비용으로 충당됩니다. 식품 진공 밀봉 기계는 냉동 또는 냉장 식품을 건조하는 데 사용할 수 있으며 효과는 동일합니다. 우리 냉장고는 가을 수확 후 텃밭에 4분의 1을 샀습니다. 블랙앵거스 소고기와 돼지 1/2마리는 나머지 포스트도 푸짐한 가치가 있는데 둘 다 완벽하게 썰어서 냉장고에 진공포장해서 제품 내부의 공기를 적당히 빼내고 완전히 밀봉한 뒤 냉장고에 넣어 보관하면 수명이 크게 늘어납니다.

진공 식품 밀봉기 브랜드와 다양한 레벨로 인해 먼저 숙지한 후 어떤 유형이 가장 적합한지 결정하십시오. 씰백부터 에어백 씰링 기계 정화, 상업용 씰링 기계까지 다양하며 씰링 기계가 진공 백을 냉각할 때까지 기다리지 않고도 사용할 수 있습니다. 

다음은 몇 가지 기술입니다. 사용할 때 매우 중요하다고 생각하는 기술은 다음과 같습니다. 식품 진공 실러.

1. 프로젝트를 시작할 때 충분한 재료, 가방 또는 양이 10파운드, 8파운드의 쇠고기와 2인용 재료가 10파운드 이상인지 확인하십시오.
2. 일반 진공 밀봉 기계가 있는 경우에는 라인 외부 라인이 아닙니다. 즉, 한꺼번에 다 넣지 말고 하나씩 밀봉하는 대신 봉지 하나에 내용물을 채우고 봉지 안쪽 밀봉 부분을 깨끗하게 닦아 밀봉한 후 다음 봉지로 옮기면 됩니다. 우수한 상업용 진공 밀봉기를 사용하면 여러 봉지를 한 번에 밀봉할 수 있지만 가격이 상당히 비쌉니다.
3. 밀봉 시에는 반드시 봉지 속 식품 위에 충분한 공간을 남겨두세요. 약 3인치이면 음식과 가방을 모두 담을 수 있는 충분한 공간이 있어야 합니다.
4. 가능하다면 항상 한 봉지씩. 따라서 가방에 담을 양을 완전히 제어할 수 있습니다. 각각 20개 이상의 봉지가 들어 있는 갤런 크기의 봉지를 구입하는 경우 일반적으로 환경에 있는 식품보다 봉지에 더 많은 식품을 밀봉할 수 있습니다. 롤빵을 사용하면 식사에 딱 맞는 크기로 가방을 넣을 수 있습니다. 1인용 또는 온 가족용으로 요리하는 경우에는 크기에 맞게 가방을 만드세요.
5. 음식에 들어 있는 액체는 진공 밀봉 시 상당히 엉망이 될 수 있습니다. 주스를 실러에 빨아들여 기계 손상을 방지하는 여러 가지 방법을 선택할 수 있습니다. 매리네이드를 사용하는 경우 포장하기 전에 건식 문지르거나 습식 문지르기를 시도하십시오. 오늘날 그릴에서 요리할 때 건식 문지르는 것이 대세입니다. 음식에 과일 같은 과일 주스가 들어 있거나 익힌 호박이 들어 있는 경우, 봉지에 담아 액체가 얼 때까지 몇 시간 동안 냉장 보관한 다음 봉지를 진공 밀봉하세요.
6. 수프를 얼리는 훌륭한 요령이 있습니다. 먼저 플라스틱 전자레인지 그릇에 담아 얼린 뒤, 흐르는 뜨거운 물에 그릇에서 꺼내어 냉동백에 담아 즉석스프를 밀봉해 따로 보관해 주세요.
7. 햄버거 구운 식품 등과 같은 일부 음식) 진공 밀봉은 약간 까다롭습니다. 밀봉제가 음식에 비해 너무 강하고 음식을 납작하게 만들고 요리가 덜 맛있어지기 때문입니다. 앞서 말했듯이, 숙제를 먼저 하기 위해 기계를 구입할 때. 일부 진공 포장기 설정은 공기를 빼내고, 기계가 정지해야 하는 시기를 줄이거나 감지하여 음식이 찌그러지는 것을 방지할 수 있습니다. 또는 포장하고 밀봉하기 전에 모양을 만들고 냉동하십시오.
8. 가방을 열고 다시 밀봉할 때 먼저 가방의 길이가 충분히 길어서 다시 밀봉할 수 있는 공간이 충분한지 확인하세요. 이것이 제가 위의 3인치 규칙을 사용하는 이유입니다. 봉지를 열면 봉인 부분을 잘라서 필요한 부분을 꺼낸 다음 봉지를 다시 봉하고 냉장고에 다시 넣으세요.
9. 이 간단한 방법을 따르는 한 대부분은 반복되는 밀봉 백 재료의 테스트를 견딜 수 있습니다. 뜨거운 물 백으로 씻거나 백을 상단 선반 식기 세척기에 거꾸로 놓거나 주방 싱크대에 흐르는 물로 관개하십시오. , 사용하기 전에 가방을 다시 건조시키십시오. 생고기를 제외하고 봉지를 그냥 치워두면 교차 오염 가능성이 줄어듭니다.    10. 마지막으로 진공 밀봉기와 함께 제공되는 지침을 읽으십시오. 대부분의 사람들이 설명서를 읽지 않는다는 것을 알고 있습니다. 그러나 최소한 기계를 사용하는 동안 혼란을 피하기 위해 기계에 익숙해지기 위해 설명서를 찾아보십시오. 기계를 부적절하게 사용하면 미래에 문제가 발생할 수 있고 현재 혼란을 야기할 수 있다는 점을 기억하십시오.

진공 밀봉 기계에는 세 가지 유형이 있습니다. 허난 최고 포장 기계 유한 회사, 데스크탑 진공 실러와 같은 단일 챔버 진공 실러, 그리고 이중 챔버 진공 실러. 데스크탑 진공 밀봉 기계는 작은 크기와 저렴한 가격으로 가정용으로 매우 적합합니다. 싱글룸 진공 실러와 더블 룸 진공 실러는 효율성이 높기 때문에 산업용 또는 상업용으로 이상적입니다.

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