Mẹo cách sử dụng máy hút chân không để đóng gói thực phẩm

Theo tôi, máy hút chân không thực phẩm là thứ tốt nhất kể từ khi cắt lát bánh mì. Mặc dù một số có thể đắt tiền nhưng chi phí thực phẩm và tiền tiết kiệm nhiên liệu ô tô sẽ bù đắp cho khoản đầu tư ban đầu. Máy hút chân không thực phẩm có thể dùng để làm khô thực phẩm đông lạnh hoặc để trong tủ lạnh, hiệu quả là như nhau. Tủ lạnh của chúng tôi vào mùa thu sau khu vườn thu hoạch và chúng tôi đã mua một phần tư. Thịt bò Angus đen và 1/2 con lợn đáng giá cho phần còn lại của bài viết, cả hai đều được cắt lát hoàn hảo và được đóng gói chân không trong tủ lạnh khi không khí trong sản phẩm được loại bỏ đúng cách và bịt kín hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh, nơi bảo quản. cuộc sống sẽ được tăng lên đáng kể.

Do máy hút chân không thực phẩm có nhiều thương hiệu và nhiều cấp độ nên bạn hãy tìm hiểu trước rồi quyết định xem loại nào phù hợp nhất với mình. Chúng bao gồm từ túi niêm phong và không chỉ làm sạch máy niêm phong túi khí, cho đến máy niêm phong cấp thương mại, mà bạn còn có thể làm mà không cần phải đợi túi chân không làm mát máy niêm phong. 

Máy niêm phong bọc co nhiệt cho nhà máy than Hungary

1. Khi bạn bắt đầu một dự án, hãy đảm bảo rằng bạn có đủ nguyên liệu, túi hoặc khối lượng không quá 10 pound, chỉ 8 pound thịt bò và tệ hơn là 10 pound nguyên liệu đủ cho hai người.
2. Nếu bạn có máy hút chân không bình thường, không đặt ở ngoài đường. Nói cách khác, đừng đặt tất cả mọi thứ lại với nhau, rồi đóng gói lần lượt. Thay vào đó, điền một túi, làm sạch phần niêm phong bên trong của túi và niêm phong trước khi chuyển sang túi tiếp theo. Một máy hút chân không thương mại tốt sẽ cho phép bạn niêm phong nhiều túi cùng lúc, tuy nhiên, chúng khá đắt tiền.
3. Khi niêm phong, hãy đảm bảo chừa đủ khoảng trống phía trên thực phẩm trong túi. Khoảng 3 inch là đủ để bạn có đủ chỗ để đựng cả thức ăn và túi.
4. Nơi nào có thể, luôn luôn là một túi của một túi. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát số lượng túi bạn muốn. Nếu bạn mua túi cỡ gallon, mỗi túi chứa từ 20 túi trở lên, thông thường bạn có thể nhét nhiều thực phẩm vào túi hơn là thực phẩm trong môi trường. Sử dụng một cuộn bánh mì, bạn có thể đặt chiếc túi vào kích thước hoàn hảo cho bữa ăn của mình. Nếu bạn nấu ăn cho một người hoặc cho cả gia đình, hãy làm những chiếc túi theo kích cỡ của bạn.
5. Chất lỏng trong thực phẩm có thể gây ra tình trạng lộn xộn khi được hút chân không. Bạn có thể lựa chọn một số phương pháp để tránh làm hỏng máy bằng cách hút nước ép vào máy ép. Nếu bạn sử dụng nước xốt, hãy thử chà xát khô hoặc chà xát ướt trước khi đóng gói, chà xát khô là xu hướng phổ biến hiện nay khi nấu trên bếp nướng. Nếu thực phẩm có chứa nước ép trái cây, chẳng hạn như trái cây hoặc bí đỏ nấu chín, hãy đóng túi và để trong tủ lạnh trong vài giờ cho đến khi chất lỏng đông lại, sau đó hút chân không túi.
6. Đây là một mẹo tuyệt vời để đóng đông thức ăn dạng súp. Đầu tiên, hãy đóng đông chúng trong một bát nhựa dùng cho lò vi sóng, sau đó bỏ chúng ra khỏi bát dưới vòi nước nóng đang chảy, đặt chúng vào một túi đông lạnh và niêm phong ngay lúc đó và để sang một bên.
7. Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như bánh nướng hamburger, v.v.) việc hút chân không hơi phức tạp vì chất bịt kín quá mạnh đối với thực phẩm và làm phẳng thực phẩm, khiến việc nấu nướng trở nên kém ngon miệng. Như tôi đã nói trước đó, khi mua máy tôi phải làm bài tập trước tiên. Một số cài đặt của máy đóng gói chân không có thể loại bỏ không khí, giảm hoặc cảm nhận khi nào máy cần dừng để tránh thực phẩm bị đè bẹp. Hoặc, tạo hình và đông lạnh chúng trước khi đóng bao và niêm phong.
8. Khi bạn mở và niêm phong lại một túi, trước hết hãy đảm bảo túi đủ dài để có chỗ để niêm phong lại. Đó là lý do tôi dùng quy tắc ba inch ở trên. Khi bạn mở túi, cắt nó ở đường niêm, bỏ đi phần bạn cần, sau đó niêm phong lại và cho vào tủ lạnh.
9. Miễn là bạn làm theo phương pháp đơn giản này, hầu hết các vật liệu đóng gói có thể chịu được nhiều lần niêm phong: rửa bằng nước nóng cho túi, chỉ cần đặt túi ngược lên tầng trên của máy rửa bát, hoặc rửa bằng nước chảy trực tiếp trong bồn rửa ở bếp, và đảm bảo túi khô lần nữa trước khi sử dụng. Ngoại trừ thịt sống, chỉ cần cất túi đi, từ đó làm giảm khả năng bị nhiễm chéo. 10. Cuối cùng, đọc hướng dẫn đi kèm với máy hút chân không. Tôi biết hầu hết mọi người đều không đọc hướng dẫn, nhưng ít nhất hãy xem qua chúng để làm quen với máy của bạn và tránh nhầm lẫn khi sử dụng. Nhớ rằng việc sử dụng máy không đúng có thể gây ra vấn đề trong tương lai và tạo sự nhầm lẫn ở hiện tại.

Xuất khẩu máy đóng gói túi bắp rang bơ đến Ghana

[contact-form-7 id=”17″ title=”Contact”]