
Como embalar batatas fritas para mantê-las crocantes?
Batatas fritas referem-se a um tipo de lanche feito com batata e são uma parte importante do mercado de salgadinhos em muitos países. Se as batatas fritas forem expostas ao oxigênio por um longo período, uma grande quantidade de ácidos graxos nelas contidas será oxidada, exalando um sabor estragado. O…